健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鲜虾8支 | 鸡汁3滴 |
| 料酒2小勺 | 盐1克 |
| 糖2克相克食物 | 食用油1勺 |
| 蒜蓉4颗 | 生抽酱油1小勺 |
蒜蓉开背虾的做法
1.大虾洗净，用剪刀剪去虾须，剪开虾背
2.用牙莶挑出虾线
3.刀顺背划开，小心划破手
4.依次码放整齐，用纸巾擦去水份备用
5.蒜剁碎，其它料备齐
6.另用个干净碗放入蒜末，盐，糖，料酒，生抽酱油拌匀
7.锅中烧热少许油，浇在碗中成蒜蓉汁
8.紫菜洗净去掉水
9.细粉丝用温水泡软
10.拿个干净盘，先铺一层紫菜
11.在铺一层泡软粉丝
12.码上开背的虾
13.用勺舀适量蒜蓉汁，依次放在每个虾背中，余下蒜蓉汁放入紫菜，粉丝上即可
14.蒸锅中水烧开放装备好的虾，大火蒸5分钟即可
15.关火端出享受美味
