健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 里脊肉120克 | 蛋清10克 |
| 玉米淀粉30克 | 白砂糖20克相克食物 |
| 姜2克相克食物 | 白胡椒粉2克 |
| 盐2克 | 番茄酱25克相克食物 |
| 食用油200克 | 水60克 |
| 黄瓜片5片 | |
糖醋里脊的做法
1.准备食材。大里脊肉、鸡蛋、黄瓜与调味品。
2.里脊肉洗干净控水，切成四方块。肉的一侧放一根筷子，横切片，底部不要切断。
3.竖切条。条状跟筷子粗的一头粗细一般。
4.全部切完里脊条。
5.用蛋清、姜丝、白胡椒粉、盐腌制片刻。
6.腌制好裹上干淀粉。把多余的干淀粉抖掉。
7.全部裹好干淀粉备用。
8.锅中倒入油烧热，烧到8成热时把里脊条放漏斗中下油锅里炸。
9.炸到定型以后捞出。这时候调小火。
10.复炸一次，不要太久，炸到金黄色捞出。
准备水淀粉。11.另起一锅，锅中放入番茄酱、水、白砂糖煮开2分钟后勾芡出锅。
12.切1mm厚的黄瓜片。
13.里脊肉摆在盘中，用番茄酱汁浇到里脊肉上即可。
14.成品图。
