健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 牛肉四两相克食物 | 莴笋一个相克食物 |
| 蒜苗三颗相克食物 | 葱姜蒜适量 |
| 辣椒、花椒、八角适量 | 辣椒面、芝麻适量 |
| 花椒油、芝麻油适量 | 红油豆瓣酱一汤匙 |
| 胡椒面、料酒适量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 生粉适量 | |
水煮牛肉的做法
1.先把牛肉横丝切片，放鸡蛋清、胡椒面、料酒、盐、生粉、油腌制十五分钟
2.把青菜洗净改刀炒断生盛盆待用
3.把葱姜蒜切沫 锅底放油炒出香味放豆瓣酱继续炒香 放鸡精、盐水四碗 小火熬制五分钟关火放肉，再开小火煮沸倒入蔬菜上然后放辣椒面 芝麻 花椒 葱花
4.锅底放油烧热冒烟为止浇到辣椒芝麻上然后上桌
